Provola Calabrese con corda Casa Folino
Best Seller

Provola Calabrese con corda – 800 g

da Casa Folino

16.99 IVA inclusa

Quantità:

Descrizione

Scamorza Calabrese Bianca o Affumicata – 800 g

Provola Calabrese con corda, da 800 g, dell’azienda Casa Folino, è un prodotto tipico calabrese realizzato seguendo antiche ricette della tradizione, tramandate di generazione in generazione.

Il latte, raccolto nei pascoli del comprensorio del Monte Poro, viene pastorizzato e, successivamente, aggiunti fermenti e caglio liquido di vitello . Effettuata la rottura a chicchi, la pasta viene fatta maturare, filata e lavorata a mano per dargli la tipica forma.
E’ perfetta, grazie al suo sapore delicato e alla sua morbidezza, per essere gustata fetta dopo fetta, arricchendo Aperitivi e Antipasti, o da impiegare in ricette di primi e secondi piatti sfiziosi e saporiti.

Gli Ingredienti utilizzati per realizzare la tradizionale Provola Calabrese sono: LATTE vaccino pastorizzato, Sale, Caglio (crosta non edibile)

Informazioni aggiuntive

Tipo

Bianca, Affumicata

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Casa Folino

CASA FOLINO - PRODOTTI TIPICI CALABRESI DI ALTA QUALITÀ

Come nasce la nostra attività

L'azienda Casa Folino, oggi specializzata nella vendita di prodotti doc calabresi, nasce nel secondo dopoguerra quando due giovani fratelli, Antonio e Guido, di fronte ad una sempre maggiore domanda di beni alimentari da parte degli abitanti di Lamezia Terme, decisero di vendere i prodotti della terra da loro coltivata. Ben presto il loro successo nel settore alimentare consentì ai due fratelli di partire e cercare fortuna negli Stati Uniti d'America.

Origini internazionali

Sbarcarono a Pittsburgh, in Pennsylvania, e qui iniziarono a vendere derrate alimentari tipiche della Calabria. Dopo qualche anno, Antonio tornò nella sua terra dove diede vita ad una piccola azienda agricola, la futura Casa Folino, in cui venivano lavorate materie prime di eccellente qualità e realizzate deliziose ricette tipiche calabresi di alta qualità. Fu Antonio, un Folino della terza generazione, ad allargare il campionario dei prodotti e venderli, tramite un portale on-line, in tutta Europa e nel resto del mondo. L'azienda Casa Folino si consolida dall'unione di tre diverse generazioni; nascendo da una piccola realtà regionale si espande, facendo il giro del mondo, ma senza mai tralasciare il rispetto per la tradizione e la valorizzazione della materia prima.

Oggi

Ecco che Casa Folino porta sulle nostre tavole eccellenze culinarie della Calabria, dall'Nduja di Spilinga fino al Caciocavallo calabrese. I processi di selezione includono sempre rigide regole di ammissione che constano nelle visite periodiche negli stabilimenti di produzione e analisi fisico/chimiche  per dare sempre il massimo della qualità. Molte ricette sono prodotte in maniera esclusiva per casa folino e altrettante vengono modificate per offrire una esperienza di gusto a tutti i nostri clienti in particolar modo quelli esteri; sempre nel rispetto della tradizione calabrese

Tempo di elaborazione

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