Prosciutto Crudo di Parma DOP disossato -Salumificio Squisito
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Prosciutto di Parma DOP Trancio – 3,5 Kg ca

da Salumificio Squisito

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Descrizione

Prosciutto di Parma DOP Trancio – 3,5 Kg ca

Il Prosciutto di Parma DOP trancio pronto taglio è già pulito e pronto per essere affettato e gustato in tavola. Il Prosciutto di Parma DOP è un salume completamente naturale dal gusto raffinato e dolce.

Abbinamenti Prosciutto di Parma DOP:
Vini Bianchi Emiliani, Vini Rossi Emiliani, Parmigiano Reggiano

COME VIENE PRODOTTO IL PROSCIUTTO DI PARMA DOP 

Il Prosciutto di Parma DOP è un salume naturale prodotto seguendo metodi tradizionali. Il vero segreto del Prosciutto di Parma DOP inizia da dalla selezione dei suini; solo maiali lombardi e emiliani di razze selezionate, pesanti almeno 150 Kg.

La stagionatura del Prosciutto di Parma DOP avviene in diverse fasi, la prima dura circa 12 mesi viene fatta in cantine particolarmente asciutte 70% di umidità. Poi Angelo del Salumificio Squisito, completa la stagionatura per altri 12/16 mesi nelle cantine del Culatello di Zibello DOP.

Questa particolare attenzione permette di ottenere un Prosciutto di Parma DOP con un profumo più dolce e un gusto più raffinato.

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Salumificio Squisito

Il Salumificio Squisito è un piccolo laboratorio dove io, Angelo, produco tutto quello che il maiale ci può regalare. La lavorazione artigianale segue scrupolosamente il disciplinare del Consorzio.

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