Pecorino Calabrese Fresco a Latte Crudo Casa Folino

Pecorino Calabrese Semistagionato

da Casa Folino

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Descrizione

Pecorino Calabrese Semistagionato

Il Formaggio Pecorino Calabrese Semistagionato di Monte Poro, dai cui pascoli viene selezionato é un prodotto tipico della tradizione, conosciuto in tutto il mondo.
Il suo sapore, forte e deciso, grazie al caglio in polvere e alla lunga stagionatura, lo rende ideale da gustare durante un Aperitivo o un Antipasto, accompagnato, per gli amanti  dei sapori più sofisticati e ricercati, da confettura di peperoncino, pere piccanti, arance piccanti, di fichi e così via.
Il formaggio viene realizzato seguendo antiche ricette della tradizione calabrese , la salatura avviene manualmente per ogni singola forma.
Si consiglia, inoltre, di consumarlo anche accompagnato con il miele e  con un buon bicchiere di vino rosso corposo.
Gli ingredienti utilizzati per realizzare il caratteristico Pecorino Semistagionato di Monte Poro sono:  Latte Ovino pastorizzatoSaleCaglio (crosta non edibile).

Informazioni aggiuntive

Peso

1,2 Kg, 600 g

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Casa Folino

CASA FOLINO - PRODOTTI TIPICI CALABRESI DI ALTA QUALITÀ

Come nasce la nostra attività

L'azienda Casa Folino, oggi specializzata nella vendita di prodotti doc calabresi, nasce nel secondo dopoguerra quando due giovani fratelli, Antonio e Guido, di fronte ad una sempre maggiore domanda di beni alimentari da parte degli abitanti di Lamezia Terme, decisero di vendere i prodotti della terra da loro coltivata. Ben presto il loro successo nel settore alimentare consentì ai due fratelli di partire e cercare fortuna negli Stati Uniti d'America.

Origini internazionali

Sbarcarono a Pittsburgh, in Pennsylvania, e qui iniziarono a vendere derrate alimentari tipiche della Calabria. Dopo qualche anno, Antonio tornò nella sua terra dove diede vita ad una piccola azienda agricola, la futura Casa Folino, in cui venivano lavorate materie prime di eccellente qualità e realizzate deliziose ricette tipiche calabresi di alta qualità. Fu Antonio, un Folino della terza generazione, ad allargare il campionario dei prodotti e venderli, tramite un portale on-line, in tutta Europa e nel resto del mondo. L'azienda Casa Folino si consolida dall'unione di tre diverse generazioni; nascendo da una piccola realtà regionale si espande, facendo il giro del mondo, ma senza mai tralasciare il rispetto per la tradizione e la valorizzazione della materia prima.

Oggi

Ecco che Casa Folino porta sulle nostre tavole eccellenze culinarie della Calabria, dall'Nduja di Spilinga fino al Caciocavallo calabrese. I processi di selezione includono sempre rigide regole di ammissione che constano nelle visite periodiche negli stabilimenti di produzione e analisi fisico/chimiche  per dare sempre il massimo della qualità. Molte ricette sono prodotte in maniera esclusiva per casa folino e altrettante vengono modificate per offrire una esperienza di gusto a tutti i nostri clienti in particolar modo quelli esteri; sempre nel rispetto della tradizione calabrese

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