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Pasta di Grano Saragolla – 3 x 500 g

da Agricola Caprera

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Descrizione

Pasta di Grano Saragolla – 3 x 500 g

Pasta artigianale prodotta con semolato di grano Saragolla (Triticum Turgidum Turanicum), trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature.

Il Saragolla è un grano di origine antichissima la cui storia non è segnata da manipolazioni tecnologiche, ma da un graduale adattamento alle condizioni locali di coltivazione. E’ una pasta dalla grande valenza nutrizionale, grazie alle specifiche proprietà del grano Saragolla (elevata componente proteica, contenuto in vitamine essenziali e fibre, debolezza glutinica) e al processo di lavorazione che ne preserva pressoché intatte le caratteristiche.

E’ una pasta dallo spiccato sapore di grano, sapida e altamente digeribile. Per gustarne al meglio il sapore, consigliamo di assaggiarla condita semplicemente con olio extravergine di oliva e parmigiano.

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Agricola Caprera

Caprera. Un'azienda agricola, biologica, artigiana a Pietranico (PE) nell'Abruzzo verde e selvaggio. Produciamo vini da vitigni autoctoni che nascono dalla terra e dalla passione umana. Dalla vigna alla bottiglia curiamo artigianalmente ogni processo, ogni scelta, ogni azione.

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