Lardo - Salumificio Squisito

Lardo – 500 g ca.

da Salumificio Squisito

9.15 IVA inclusa

Lardo di Parma – 500 g ca 

il lardo di Parma si ottiene prendendo lo strato grasso della schiena del maiale e lo si taglia in corrispondenza della pancetta, e si ripulisce dalla parte più grassa, detta sugnosa.  Viene poi trattato con sale e pepe e lasciato 20 gg a riposare. Dopodiché viene rifilato, ricoperto di erbe naturali tritate a mano e messo sottovuoto. La sua caratteristica è l’estrema delicatezza e dolcezza.

Un prodotto dimenticato ed oggi rivalutato come uno dei salumi più buoni.

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Spesso acquistati insieme

Lardo - Salumificio Squisito + Salame Zibaldino - Salumificio Squisito
Prezzo per entrambi:   22.65

Descrizione

Lardo – 500 g ca. 

Il lardo si ottiene prendendo lo strato grasso della schiena del maiale e lo si taglia in corrispondenza della pancetta, e si ripulisce dalla parte più grassa, detta sugnosa.  Viene poi trattato con sale e pepe e lasciato 20 gg a riposare. Dopodichè viene rifilato, ricoperto di erbe naturali tritate a mano e messo sottovuoto.

La sua caratteristica è l’estrema delicatezza e dolcezza. Un prodotto dimenticato ed oggi rivalutato come uno dei salumi più buoni.

 

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Salumificio Squisito

Il Salumificio Squisito è un piccolo laboratorio dove io, Angelo, produco tutto quello che il maiale ci può regalare. La lavorazione artigianale segue scrupolosamente il disciplinare del Consorzio.

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