Forma Parmigiano Reggiano DOP – 37 Kg ca

da Caseificio Boselli

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DOP

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Forma Parmigiano Reggiano DOP - Caseificio Boselli
+ Confettura di Fichi - Bontà Elbane +
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Affinato DOP - Acetaia Ambrosia
+ Salame Gentile - Salumificio Squisito
Prezzo per tutti:   532.50

Descrizione

Forma Parmigiano Reggiano DOP – 37 Kg ca

Il nostro Parmigiano Reggiano DOP viene prodotto con il latte delle nostre mucche alimentate in maniera tradizionale con fieno e foraggio auto-prodotti.

Disponibile nelle stagionature 12 mesi, oltre 22 mesi e oltre 30 mesi.

PARMIGIANO REGGIANO DOP 12 MESI

Friabile e delicato, è il classico formaggio da pasto e da aperitivo. Ottimo il suo abbinamento con mostarde di frutta o verdure crude come sedano e pomodorini. Il vino ideale è un bianco secco.

PARMIGIANO REGGIANO DOP oltre 22 MESI

Dal sapore molto intenso, caratteristico, mai piccante, nel suo gusto deciso spiccano note di frutta secca e spezie. Indicato come ingrediente nella preparazione di piatti tipici della tradizione Italiana. Si abbina perfettamente con aceto balsamico, composte di frutta e un vino da meditazione.

PARMIGIANO REGGIANO DOP oltre 30 MESI

Granuloso e asciutto. Da veri intenditori l’abbinamento con gocce di Aceto Balsamico o con miele. Il vino ideale è un rosso corposo ma anche un bianco passito e da meditazione.

Informazioni aggiuntive

Stagionatura

12 mesi, Oltre 22 mesi, Oltre 30 mesi

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Caseificio Boselli

Spinti dalla passione per gli animali che accudiscono e dall’attaccamento per i luoghi in cui vivono, i fratelli Nullo e Marcello decidono di dedicare la propria vita alla produzione del Re dei formaggi italiani, il Parmigiano Reggiano. Nasce così da una famiglia di agricoltori da ben 4 generazioni, il Caseificio Boselli.

Inizialmente costruiscono una stalla a San Ruffino, in provincia di Parma, acquistano poi nel 2009 un caseificio privato dove lavorano esclusivamente il latte da loro prodotto. Per soddisfare le richieste dei clienti nel 2013 costruiscono un’altra stalla a Fontanellato, un paesino nei pressi della città emiliana.

Oggi l’azienda agricola conta ben 180 mucche, 90 manzi e 90 vitelli, produce ogni giorno 50 quintali di latte e 10 forme di parmigiano reggiano. Il testimone è passato ai figli di Nullo, Alberto, Vittorio e Filippo, che con grinta e tenacia curano e portano avanti l’azienda di famiglia.

Tanto buon latte, foraggi naturali, mangimi vegetali uniti a qualità, tradizione, arte, amore per la natura: questi gli ingredienti del Parmigiano reggiano prodotto dal Caseificio Boselli.

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