Fiocco di Culatello Trancio Pronto Taglio 0,8 Kg ca. - Salumificio Squisito
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Fiocco Trancio Pronto Taglio – 0,8 Kg ca

da Salumificio Squisito

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Descrizione

Fiocco Trancio Pronto Taglio – 0,8 Kg ca

Il Fiocco, o Fiocchetto, viene ricavato dalla parte muscolosa degli arti posteriori del suino. Un’attenta salatura e una lunga stagionatura naturale in cantina regalano al Fiocco di Culatello un gusto dolce e delicato. La legatura dall’intrecciatura fitta e sapiente è fatta tradizionalmente a mano, e crea i caratteristici otto spicchi.

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Salumificio Squisito

Il Salumificio Squisito è un piccolo laboratorio dove io, Angelo, produco tutto quello che il maiale ci può regalare. La lavorazione artigianale segue scrupolosamente il disciplinare del Consorzio.

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