Erinni Falerio Pecorino DOP Cantine Capecci
Best Seller

Erinni Falerio Pecorino DOP

da Cantine Capecci

Da: 8.00

Vino Naturale

  • Svuota

Quantità:

Descrizione

Erinni Falerio Pecorino DOP

Erinni Falerio Pecorino “Erinni” Denominazione di Origine Protetta. Il pecorino è una vecchia varietà di origine marchigiana. E’ uno dei vitigni “italici”, fa parte cioè del gruppo dei vitigni ad uva bianca che si caratterizzano per portare il grappolo ad ala. Dimenticato nel tempo, è stato riscoperto e rivalutato negli ultimi anni fino ad ottenere la D.O.C. con il nome di Offida Pecorino.

Riconosciuta nel giugno 2001, è la più recente tra le Doc marchigiane. Questo prodotto prende il nome” Offida” da un antico comune della provincia di Ascoli Piceno che si ritiene sia stato fondato dai Pelasgi e successivamente abitato dai Piceni, per essere poi conquistato dai Romani. Mentre il nome “pecorino” è legato alla transumanza. Erano le uniche uve mature che le pecore incontravano nel loro spostarsi da una zona montana all’altra alla ricerca di pascoli migliori.

Vitigno: prodotto in purezza con uve Pecorino, vitigno autoctono la cui DOC comprende 22 comuni della provincia di Ascoli Piceno.

Caratteristiche: colore paglierino con riflessi verdolini,profumo persistente, intenso con finale di frutta fresca. Giustamente acidulo. Vinificazione

Selezione delle uve. Pigiatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata. Maturazione in vasi vinari di acciaio.Affinato in bottiglia per 30-60 giorni.

Gradazione alcolica: 13%vol

Servizio: la temperatura di servizio è di 10- 12°.

Abbinamento: ideale con frutti di mare ma anche con carni bianche e formaggi giovani.

Servire in flute.

Informazioni aggiuntive

Confezione

1 Bottiglia, 3 Bottiglie, 6 Bottiglie

1 review for Erinni Falerio Pecorino DOP

Customer reviews

5 stelle 0
4 stelle 0
3 stelle 0
2 stelle 0
1 stella 0
  1. anthonyemmanuele48@gmail.com

    (verified owner)

    Grana padano 24 mesiMolto buono, sicuramente proverò altre cose

    Questa recensione ti è stata utile? 0 di 0 persone pensano che questa recensione sia utile

  2. tabata75d@libero.it

    (verified owner)

    buonissimaavrei preferita piu morbida ma comunque molto buona

    Questa recensione ti è stata utile? 0 di 0 persone pensano che questa recensione sia utile

  3. tabata75d@libero.it

    (verified owner)

    ottimosicuramente buonissimo ma a mio gusto la preferisco piu morbida

    Questa recensione ti è stata utile? 0 di 0 persone pensano che questa recensione sia utile

  4. tabata75d@libero.it

    (verified owner)

    ottimo parmiggianosemplicemente perfetto . il sottovuoto da valore aggiunto gusto favoloso

    Questa recensione ti è stata utile? 0 di 0 persone pensano che questa recensione sia utile

  5. deborahfrongia@gmail.com

    (verified owner)

    SalsicceAmo questa azienda agricola, ha carne di ottima qualità, però non amo le loro salsicce.
    Le salsicce sono praticamente un prodotto lavorato, che ha tante variazioni di macinatura e speziatura, tante quante i gusti delle persone. Queste non rispecchiano i miei: prediligo le salsicce piuttosto speziate, mentre queste sono piuttosto delicate con prevalenza al palato del pepe nero.
    Non le comprerò di nuovo, a differenza di tutti gli altri prodotti dello stesso produttore, ma per un semplice fatto di gusti personali, perché è evidente che si tratta di un prodotto di qualità.

    Questa recensione ti è stata utile? 0 di 0 persone pensano che questa recensione sia utile

Solo gli utenti registrati che hanno acquistato il prodotto possono scrivere una recensione.

Cantine Capecci

Vini prodotti seguendo una rigida autoregolamentazione aziendale che vieta l’utilizzo di qualsiasi proteina animale o vegetale. Contenuto di solfiti moderato poiché la solfitazione è limitata principalmente alla fase dell’imbottigliamento ed all’eventuale sterilizzazione dei vasi vinari. Non refrigerato, non microfiltrato. Possibili residui sul fondo della bottiglia.

Tempo di elaborazione

Pronto ad essere spedito entro 1-3 giorni lavorativi da Italia

Non hai ancora visto nessun prodotto